Kerstmarkt HAN Voeding en Diëtetiek

3e jaars-DIO’s (diëtisten in opleiding) presenteren tijdens de kerstmarkt op 19 december gezonde innovatieve producten en/of gerechten vanuit de rol van productontwikkelaar! We hopen tijdens de kerstmarkt een mooi bedrag in te zamelen voor Stichting ALS!

Extra info: In samenwerking met geworven opdrachtgevers hebben de DIO’s een eetbaar product ontworpen of een bestaand product aangepast ten behoeve van de doelgroep en hun voedingskundige knelpunten. Daarbij is uiteraard rekening gehouden met de randvoorwaarden van de opdrachtgevers en de huidige trends en ontwikkelingen in het vakgebied. Zij zijn aan de slag gegaan met de ontwikkeling van een conceptproduct wat door middel van sensorisch onderzoek (denk aan o.a. smaak en structuur) getest is bij de doelgroep.